シナモンロールを成仏すべく、1年ぶりにホームベーカリーを出しましが、なんとなくホコリがふんわり。まずはお掃除からスタート！ さて、お掃除が終わったところで早速作りました。 （材料） 強力粉 500g 水 360g ドライイースト 5g 砂糖 10g はちみつ 30g …

子どもたちが帰ってきて、喜んでくれるであろうと思ってむしろこっちがウキウキしながら作ったハンバーガーです。 バンズは２斤サイズ、挟んでいるハンバーグは豚挽き肉約４００グラム２パック、目玉焼き３玉、トマトときゅうりを挟んでます。 子どもたちは…

いつか自宅でもやってみたいと思っていた組み合わせです。ハイカロリー万歳。 家族4人が満足する量 材料 小麦粉(キタノカオリ)…500グラム 塩…2グラム ドライイースト…4グラム 砂糖…20グラム 有塩バター…40グラム 牛乳…360グラム ★シナモン…6グラム ★グラニュ…

上の子肺炎、下の子気管支炎で看病がしばらく続いていたのでパン作りをしばらくお休みしてましたが、落ち着いてきたので再開です。(が、しかしまた上の子が咳をし始めているので嫌な予感…) 今回は夫のリクエストの甘納豆パンを作りました。 ２斤サイズ 材料 …

スーパーで買い物中、レジ近くに陳列してあった練りあんが気になってしまって購入。購入したもののどう使おうか考えた末に、パンに投入してみることにしました。写真を撮り忘れてしまいましたが、食べた家族の反応は「しっとりしててほのかにあんこの味がす…

先月からこども園にプレ入園した上の子ですが、近ごろ疲れがたまってきているのか朝からあくびをしておりました。初めての集団生活頑張ってます。下の子は顔の近くのものを目で追うようになり、目も合うようになりました。そしてたまにニコニコ、親バカみた…

3ヶ月？いやもっと振りにホームベーカリーでパンを焼いてみました。上の子は久しぶりのホームベーカリーでウキウキ。上ずった声で「パン？」って聞いてました。3か月前は上手く話も出来なかったのに、気づけば三語分が出るようになり、ちゃんと聞き取れれば…

我が家には750グラムサイズのでっかいジャムがあります。というのも、ホームベーカリーを買ったしパンにジャムを塗って食べることもあるよね～なんて安直な考えで買ってしまったためです。実際、パンを食べる日には何も付けないで食べるか塗ってもマーガリン…

甘いパンが続いてましたので、今回は惣菜パンを焼いてみました。 またまた実家からの頂き物ですが、茹でたトウモロコシ(小さめ３本分)を芯から外したものがあったのでそれを活用しました。妊娠しているせいか味覚が変わっており、異様に光り物の魚が好きでた…

三連休でしたが、私が妊娠していることもあって我が家は自宅でのんびり過ごしました。(上の子妊娠時に切迫早産になっているため、用心です) さて、今回は実家からもらったクリームチーズがあるので、クリームチーズとはちみつを混ぜ爽やかなフィリングにしま…

アンパンマンシリーズをお休みして、今回はまたまた実家から頂いた塩ゆで済みの大量の枝豆を使って枝豆パンを作りました。 (実家も大量過ぎて毎回消費に困っている模様。) 材料 強力粉(今回はハルユタカ使用) 250グラム 砂糖 30グラム 塩 1グラム ドライイー…

前回のクリームパンダは子どもの反応がいまいちだったので、今回はバイキンマンを作りました。中身は義実家から頂いた子どもが大好きな枝豆のずんだを入れました。 焼き色だけではバイキンマンの色を作り出すのは無理でしたが、記録として載せときます。 作…

前回に引き続き今回もアンパンマンシリーズの一斤サイズクリームパンダちゃんを作りました。中にはトローリ手作りカスタードクリームをたっぷり入れました。 材料 強力粉 250グラム 砂糖 20グラム 塩 2グラム ドライイースト 3グラム バター 20グラム 牛乳 1…

この頃、ついに子どもがアンパンマンにハマり始め、よくチョコクリームが入っているアンパンマンパンはパン屋さんでも見るので、本物に近づけるべく、つぶあんパンで作ってみました。 材料 強力粉 250グラム 砂糖 20グラム 塩 2グラム ドライイースト 3グラ…

やっとパンの記事を書きます。今回は小麦粉春よ恋、卵と牛乳を使ったパンです。 材料 小麦粉(春よ恋)…500グラム 塩…6グラム ドライイースト…5グラム 砂糖…40グラム マーガリン…30グラム 全卵…1個 人肌に温めた牛乳(低脂肪を使いました)…360グラム 今回は小麦…

子どもの病院受診と連休に入るため、またまた実家に来ているのですが、その間に夫がホエーを使ったパンを焼いていました。 夫はこまめに写真を撮るタイプ(私とは大違い)なので、パンがどんな状態かわかりやすいです。夫の方がブログ向いてるんじゃないだろう…

実家に遊びに行っていました。実家に行くと、なぜか子どもが走り回ってキャーキャー叫んで活発になります。たまに子育て支援センターへも行きますが、それ以上の活発さを見せます。これは一体どういうことなのでしょうか… 夫の助言を受けて、二斤の食パンを…

ホームベーカリーを購入してからというもの、１日おきにパンを焼いています。毎朝ご飯だったのがパンになりました。 今回は前回と材料の分量を同じにし、作業工程を変更しました。 強力粉、スキムミルク、塩 こね単独で11分回した後、砂糖、イーストを入れて…

１斤食パン～その１ http://tsubuyakikun.hatenablog.com/entry/2017/04/12/161525 のなかで登場した本についてです。 新版 調理と理論 著者：山崎清子、島田キミエ、渋川祥子、下村道子 大学時代に教授から買うように促されて購入し、在学中はほとんど開く…

トーストすると口の中を怪我する食パンとはおさらばするべく、食パン研究をすることにしました。 今回はネットで色々と調べたのと大学時代に教授から買うように促された本を元に作ることにしました。(別な記事でまたお話します) こね時間が短いので長くする…

最近ホームベーカリーを夫からプレゼントしてもらいました。 誕生日はまだ先ですが、誕生日プレゼントです。 パンは元々好きだったのですが、手作りパンが食べたい&今まで手こねでパンを作っていたのですが、もう少し楽したい…ということでホームベーカリー…